Hofgut Brachenreuthe am Bodensee
Gartenwerkstatt und Gemüsegärtnerei

Die Gartenwerkstatt in Brachenreuthe ist ein besonderer Lernort für Kinder und Jugendliche. Auf einem halben Hektar Freiland und zirka 300 Quadratmetern unbeheiztem Folienhaus bauen Schüler*innen der Camphill Schulgemeinschaft Gemüse nach Demeter-Richtlinien an. Wirtschaftlich angegliedert an das Hofgut und personell besetzt durch Pädagoginnen und Gärtnerinnen wird Feingemüse in erster Linie für den Eigenbedarf kultiviert und von den Köchinnen vor Ort frisch verarbeitet. Auch die Wohngruppen des Internats und Privatkunden haben die Möglichkeit, an drei Tagen in der Woche frisches Gemüse zu bestellen. Vom Erstellen der Bestelllisten am Computer über die Aussaat, die Pflege, die Ernte, die Aufbereitung und die Kommissionierung liegt alles in der Hand der Schüler*innen, begleitet durch die Lehrkräfte.

Weitere Bereiche der Gärtnerei sind das Floristikprojekt und der Anbau von Teekräutern für verschiedene Teemischungen und Kräutersalz. Seit 3 Jahren werden zudem die unterschiedlichsten Chilisorten angebaut. Aus den scharfen Früchten werden Chiliöl und Chilipulver hergestellt.

Die Kinder und Jugendlichen erleben die Natur im Jahreskreis und wirken aktiv an der Entstehung des Gemüses mit, welches später auf ihrem Essensteller landet. Die Arbeit an und mit der Natur „erdet“. Als Teil des Ganzen lernen die jungen Menschen, Verantwortung zu übernehmen, Notwendigkeiten zu erkennen und anzunehmen und an Aufgaben dran zu bleiben. Die Natur ist unser Lehrplan. Der Wechsel zwischen der praktischer Arbeit und den theoretischen Lerneinheiten mit schulischem Inhalt erhöhen nicht nur die Konzentrationsspanne, sondern bieten lernmüden Schüler*innen und Schulverweigerern wieder einen leichteren Einstieg ins Schulleben.

Unterstützt werden die Gärtner*innen von zwei Bienenvölkern, die im Rahmen eines Bienen-Projektes für die Bestäubung der Gemüsepflanzen und Blumen sorgen.

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Mittwochs gibt es ab 18:00 Uhr Pasta – All you can eat


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